木板上撒着香料的生肉

木板上撒着香料的生肉。牛里脊放在木桌上。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称瘦肉或精肉是脂肪含量较少的肌肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。