深入研究动脉粥样硬化

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物，早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。