木盘里的黄色天然可可脂和桌上的可可豆

棕色背景中的木制碗中的天然可可脂可可豆中50%至60%的成分是可可脂，可可碱和咖啡因。经发酵、晒干、研磨可提炼可可浆，用以制造可可粉，是制造巧克力的主要原料。